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关于上善

About Shangshan

【上善美食之道家系列】第一刊

2018-08-23 14:15

如今

不少人

在饮食上

更加注重养生

随着生活节奏越来越快

不少年轻人把最重要的

一餐放在晚餐

晚餐是夜生活的序曲

序曲的好坏

会影响一家人整个晚上情绪



道医以为

不同体质对食物的调理

也有不同的要求

如体胖者应远离肥腻,宜清淡

如体瘦者应远离烦燥,宜滋阴生津


道家饮食文化中

始终贯穿着“人与天地参”的理论

讲求天地合一

知食宜

是指要顺应季节的变化

环境的不同

体质的差异以及疾病的属性

而实施“食样”或“食治”的规律

饮食的目的

不只是为了口腹之欲

而是为了养生长寿


为此

上善酒店(高新店)

结合道家文化观中的

“天人合一”和“清净无为”的思想

研制出一道道健康、科学的膳食

希望每位来上善品尝的客人

都能拥有强健有力的体魄

食材

豆腐

1块


娃娃菜

少许


荸荠

6个


香菇

3朵


胡萝卜

半条


芹菜

2根


少许


蘑菇精

少许



 步骤一


大白菜叶洗净、烫熟;香菇用水泡软后切末;荸荠与胡萝卜分别去皮后洗净,切末;芹菜切末备用。

 步骤二


豆腐捣成泥状,加入切末的以上材料,并用盐、蘑菇精、少许胡椒粉调味,搅拌均匀后做成馅料,分成4等份。

 步骤三


取一片大白菜铺平,撒少许粉欠,将馅料放在大白菜上,包卷起来,放在盘子(盘子事先抹少许油,以免粘上),将大白菜根切成段加入条状的火腿肠。

 步骤四


将做好的白菜卷放入盘子里,再将盘子放进蒸锅中,开小火蒸大约30分钟后取出,再把盘中的汤汁倒出,用少许芡粉勾芡后淋在菜卷上即可。



                                               上善酒店(高新店)

                                          电话:0851-86617888

                 地址:贵阳市观山湖区长岭南路33号天一国际广场5号楼

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